Składniki

• 1/2 kg filetów z mintaja
• 1/2 kg pieczarek
• jajko
• mąka
• sok z cytryny
• duża cebula
• 2-3 łyżki masła
• olej
• vegeta
• sól

Sposób przyrządzenia

• Cebulę posiekać. Rybę pokroić w kawałki, skropić sokiem z cytryny, posypać cebulą i vegetą, odstawić na 2 godziny. Jajko roztrzepać. Filety panierować najpierw w mące, a następnie w jajku. Olej rozgrzać na patelni, usmażyć ryby. Pieczarki oczyścić, pokroić w kawałki. Na drugiej patelni stopić łyżkę masła, wrzucić pieczarki i podsmażyć grzyby. Zdjąć z ognia, posolić ryby, włożyć do żaroodpornego naczynia, na wierzchu ułożyć pieczarki i wiórki masła. Zapiekać 10 minut w temperaturze 180 stopni.