Składniki

• 2 (750 g) filety z miruny (najlepiej świeże ze skórą z jednej strony
• ew. mrożone
• ewentualnie z innej ryby morskiej np. dorsz)
• natka pietruszki
• koperek
• szczypiorek
• cytryna
• 4 łyżeczki sosu sambal oelek
• mieszanka ziół do ryb
• curry
• ziele angielskie
• sól
• olej.

Sposób przyrządzenia

• Filety, jeśli są za duże, kroimy na pół. Układamy je pojedynczo na kawałkach folii aluminiowej odpowiednio dużych, żeby móc je zawinąć. Każdą porcję skrapiamy sokiem z cytryny (połówka cytryny na filet), posypujemy je przyprawami i kładziemy po 1 zielu angielskim. Rybę smarujemy sosem sambala (bardzo ostry, ja smaruję jedną połówkę fileta 1 małą łyżeczką), kładziemy łodygę koperku, natki pietruszki, posypujemy szczypiorkiem. Polewamy odrobiną oleju i zawijamy w folię. Tak przygotowane filety wkładamy do piekarnika nagrzanego do 240 st. C na 15 minut. Wyjmujemy i delektujemy się rybą uduszoną w cytrynowo-ziołowym sosie:)