Składniki

• 500 ml mleka
• 2 jajka
• 250 ml mąki pszennej
• 50 gram stopionego masła
• sól, ew. cukier
• olej do smażenia

Sposób przyrządzenia

• Najpierw roztapiam masło i odstawiam je do wystygnięcia. Do miski wbijam jajka, dodaję sól i wlewam ok. połowę mleka, mieszam i dodaję po trochu mąki (jeśli ciasto jest za gęste dodaję jeszcze mleka, ale powinno być gęstsze niż przy normalnym cieście naleśnikowym). Na końcu dodaję roztopione masło, które będzie zapobiegać przyklejaniu się ciasta do patelni. Ciasto przykrywam i odstawiam na godzinę.
• Jeśli ktoś posiada patelnię z zagłębieniami do pancakes to może ją w tym momencie wykorzystać, jeśli nie to na rozgrzaną patelnię należy wlewać placuszki o średnicy ok. 8cm. Placuszki smażę na złoto-brązowy kolor (pierwsze się zwykle nie udają).
• Można je podawać z dżemem, świeżymi jagodami lub owocami, lodami, bitą śmietaną, syropem, miodem, cukrem i cynamonem, lub po prostu z odrobiną masła posypane cukrem.
• Inna wersja: przed smażeniem do ciasta dodać można ok. 100ml rozdrobnionego szpinaku, drobno startej marchewki lub trochę kakao. Dodatki nie mają zbytniego wpływu na smak naleśniczków.