Składniki

• pół kg imbiru
• 5 szklanek cukru
• 2 szklanki wody
• sok i skórka z 1 cytryny

Sposób przyrządzenia

• Imbir obieramy cieniutko ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wrzucamy go do rondla, wlewamy wodę, dodajemy cukier i trzymamy na małym ogniu przez około pół godziny, tak, by nadmiar soku odparował. Od czasu do czasu mieszamy.
• Z cytryny ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok, dodajemy do imbiru i dusimy jeszcze kilka minut.
• Imbir przygotowany w ten sposób jest bardzo dobrym dodatkiem np. do ciast, sałatek... Można wykorzystać go też do herbatki... ma działanie wzmacniające układ immunologiczny... Jest też ponoć niezłym afrodyzjakiem ;) ... Tylko pamiętajmy o tym, by nie przesadzić z ilością, bo smak jego jest bardzo intensywny :)