Składniki

• 40 dag wołowiny (najlepiej zadniej)
• 3 łyżki oleju
• 1 litr bulionu wołowego
• puszka czerwonej fasoli
• puszka pomidorów
• czerwona i zielona papryka
• duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżeczki chili
• sól mielony kminek
• 20 dag startego żółtego sera

Sposób przyrządzenia

• Wołowinę kroimy w kostkę. Wkładamy na 2 łyżki rozgrzanego oleju, smażymy na rumiano ze wszystkich stron. Wlewamy bulion i dusimy ok. 60 minut. Miąższ papryki kroimy w kostkę. Razem z posiekaną cebulą, czosnkiem i odsączoną fasolą podsmażamy na reszcie oleju. Doprawiamy chili, kminkiem i solą. Dodajemy pokrojone pomidory z sokiem. Gotujemy, aż mięso będzie miękkie. Posypujemy serem. I gotowe...