Składniki

• 2 mrożone filety z pangi
• 1 por
• 1 pomidor
• 1 mozzarella w solance
• 10-15 dag sera pleśniowego lazur lub rokpol
• masło.

Sposób przyrządzenia

• Pangę rozmrozić. Por pokroić na talarki i obsmażyć na maśle. Pomidora sparzyć i obrać, pokroić na plasterki. Pangi ułożyć w żaroodpornym naczyniu, delikatnie posypać solą i pieprzem, wyłożyć na nie zeszklony por, plastry pomidora, posypać pokruszonym w ręku serem mozarella, a na końcu pleśniowym. Piec odkryte 20 minut w 180 stopniach z termoobiegiem lub w 200 stopniach 30 minut.