Składniki

• Panga lub sola - 600 g
• moze byc mrożona
• filety. Śmietana słodka 250 ml 30% ewentualnie 18-tka. Słoiczek mały kaparów w zalewie
• zielony pieprz
• cytryna
• kostka rosołowa.

Sposób przyrządzenia

• Filety pangi lub soli rozmrozić, osuszyć, skropić cytryną, ewentualnie doprawić odrobiną soli i pieprzu czarnego. Przygotować bulion z kostki, trochę bardziej esencjonalny - duzy kubek raczej niz przepisowe 500 ml. Pangę lub solę wyłozyć do naczynia żaroodpornego, zalać rosołem, dodać małą garść zielonego pieprzu (często bywa w Auchan, koniecznie suchy, nie w zalewie!) oraz odcedzone kapary ze słoiczka (pół słoiczka wystarczy, reszta na następny raz). Do tego wlewamy śmietanę i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na jakieś pół godziny. Palce lizać! Potrawa szybka i bardzo smaczna, również dla tych, co to ryby nie lubią, bo ości itp...