Składniki

• 1 kg pangi
• ogórki kiszone
• cebula. Zalewa: 2 szkl. wody
• 1/2 szkl. oleju
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki keczupu
• 2 łyżki cukru
• 6 łyżek octu.

Sposób przyrządzenia

• Pangę pokroić na kawałki, panierować w mące, jajku, mące i usmażyć (oczywiście najpierw przyprawić solą i pieprzem). Wyłożyć jedną warstwę ryby w garnku (nie za ciasno), potem warstwa cebuli (krążki), później ogórek kiszony również pokrojony w plastry i tak na przemian. Tak aby na samym wierzchu była cebula i ogórek. Zalać gorącą zalewą. Panga w zalewie będzie najlepiej smakować, gdy będzie zrobiona parę dni wcześniej. Gorąco polecam!