Składniki

• 1 kg łatów ryby
• najlepiej pangi
• 4 duże cebule
• 1 czerwona surowa papryka
• 1 słoiczek pikantnego keczupu (250 g)
• 1 puszka brzoskwiń
• 1/2 szklanki soku z brzoskwiń
• 3 łyżki oleju. Ciasto naleśnikowe: 1/1 szklanka mąki
• 1 jajo
• 3/4 szklanki wody
• 1 duza łyżka vegety

Sposób przyrządzenia

• Porcje ryby zanurzać w cieście i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju - usmażone kawałki układać na półmisku. Cebulę udusić na oleju, przełożyć do parowara, podlać odrobiną wody, dodać pokrojoną w paski paprykę, pokrojone w cienkie ósemki brzoskwinie, 1/2 szklanki soku z brzoskwiń, szczyptę soli i słoiczek keczupu - to wszystko parować do 5 minut. Gotowym gorącym farszem zalać uprzednio przygotowaną rybę.