Składniki

• 50 dag grzybów (borowiki, podgrzybki), 3 jajka,
• 125 ml mleka, 10 dag mąki pszennej razowej,
• łyżka masła, sól, pieprz, olej

Sposób przyrządzenia

• Oczyszczone, opłukane i osuszone grzyby pokroić w plasterki i udusić na łyżce masła. Kiedy wyparuje z nich większość płynu, doprawić solą i pieprzem.
• Jajka roztrzepać z mlekiem, wymieszać z mąką oraz szczyptą soli (ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki).
• Dodać grzyby i dokładnie wymieszać. Kłaść łyżką na rozgrzany olej, formując nieduże placki. Usmażyć z obu stron na rumiano.