Składniki

• 3 owoce kiwi
• 3 mandarynki
• mango (z puszki)
• ananas (z puszki)
• 3-4 cytryny
• 400 g mąki
• 400 g masła lub margaryny
• 250 g cukru
• 6 jajek
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• galaretka cytrynowa
• tłuszcz do nasmarowania formy
• sól

Sposób przyrządzenia

• Cytryny sparzyć, z jednej zetrzeć skórkę, wszystkie wycisnąć.
• Następnie masło, lub margarynę, utrzeć z cukrem i szczyptą soli. Ucierając wbić po kolei jajka, dodać 8 łyżek soku i skórkę z cytryny. Wymieszać z przesianą mąką, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
• Ciastem wyłożyć wysmarowaną tłuszczem blachę. Piec 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Po wyjęciu, gdy ciasto będzie jeszcze ciepłe, nakłuć w kilku miejscach i skropić sokiem z cytryny.
• Kiwi i mandarynku obrać i pokroić. Owoce z puszki odsączyć z zalewy, pokroić. Galaretkę zrobić według przepisu na opakowaniu. Gdy lekko zastygnie, rozsmarować na cieście. Na wierzchu ułożyć owoce :)
• Można też użyć innych owoców, np. brzoskwiń z puszki lub grejpfrutów. Na pewno będzie dobre :) SMACZNEGO!!! :):):)