Składniki

• koniecznie musi być dodane wołowe mięso
• najlepiej szponder (około 60 dag)
• 1/2 kg żeberek wieprzowych
• 5 skrzydełek z kurczaka
• 4 marchewki
• 1 pietrucha
• 1 seler
• 2-3 kostki bulionu drobiowego knorr
• trochę pora
• koncentrat pomidorowy w słoiczku i jeden mały w puszce (najlepiej łowickie)
• śmietana rzadka.

Sposób przyrządzenia

• Gotuję wywar z miesa i warzyw na wolnym ogniu (wywar około 3, 4 litrów) W trakcie dodaję kostki rosołwe. Wywar gotuje się około 1,5 do 2 godz w zależności od miękkości wołowego. Potem wyjmuję warzywa (przydadzą się na sałątkę jarzynową). Wkłądam koncentrat, mieszam aż sie rozpuśi i zalewam śmietaną. Najpierw trzeba ją zahartować. Do miski wlać śmietanę i kilka łyżek zupy po czym dobrze rozmieszać i wlać do całości. Nie zaprawiam mąką, bo po co. Taka lepsza zaprawa!