Składniki

• Ziemniaki surowe
• cebula
• czosnek
• pomidory
• ogórki kiszone
• ogórek surowy
• kiełbasa
• boczek wędzony
• słonina wędzona. Olej. Pieprz
• sól
• i inne przyprawy - według upodobań.

Sposób przyrządzenia

• Składniki pokroić w plastry, średnio grube, czosnek zmiażdżyć. Na dnie dużego garnka ułożyć warstwę słoniny, dość grubo pokrojonej. Na to już według uznania - warstwami nakładamy nasze składniki. Nie zapomnieć, ze warstwa, która nie ma cebuli, powinna mieć czosnek. Na koniec przykrywamy pokrywką i stawiamy na nie największym ogniu. Powinno "pichcić się" około godziny. Można pod koniec podlać małą ilością wody. I odkryć. Potem pozostaje tylko zasiąść przy stole i zajadać się. Doskonale smakuje na grillu, ale musi być odpowienio mniejsza ilość. Nie podaję ilości, bo zależy od możliwości towarzystwa... Moja mama robiła to w garze do gotowania bielizny, ale też turyści schodzili z gór i zawsze byli głodni, i ta rewelacyjna potrawa znikała w mig :)