Składniki

• ryż (2-3 torebki)
• puszka czerwonej fasoli
• 30-40 dag mięsa mielonego
• cebula
• czosnek (2-4 ząbki)
• przyprawy (mieszanka meksykańska, chili, pieprz, sól, papryka)
• warzywa (kukurydza, ogórek kiszony, papryka, pomidor)
• 1/2 szkl przecieru pomidorowego lub koncentrat pomidorowy
• oliwa z oliwek (może być inny olej)

Sposób przyrządzenia

• Ugotować ryż, wg przepisu na opakowaniu.
• Cebulę pokroić, wrzucić na rozgrzany olej, smażyć aż się zeszkli. Wrzucić podrobione mięco mielone i smażyć ok 10 min, dodać fasolę razem z płynem. przykryć i dusić ok 15 min. Co jakiś czas mieszać i jak wyparuje, to dolewać wody.
• Pokroić czosnek i wrzucić do reszty. Warzywa (w zależności od upodobania) pokroić i dodać. Wlać przecier pomidorowy, pomieszać i dodać przyprawy.
• Wszystko smażyć jeszcze ok 10-15 min, cały czas mieszając. Pamiętać o dolewaniu wody.
• Podawać z ryżem.