Składniki

• 25 dag boczniaków
• 15 dag selera
• 15 dag marchwi
• 10 dag pietruszki
• 1 spora cebula
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 puszki groszku
• 3 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki oliwy lub oleju
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki czerwonego wytrawnego wina
• po dwie łyżki natki pietruszki i szczypiorku
• łyżeczka imbiru
• łyżeczka przyprawy curry
• sól i pieprz

Sposób przyrządzenia

• Cebulę po obraniu i opłukaniu kroimy na cienkie plasterki. Seler, marchew i pietruszkę, myjemy i kroimy bw słupki wielkości zapałki (lub zcieramy na tarce o dużych oczkach). Grzyby oczyszczamy, płuczemy i po osączeniu kroimy w paseczki.
• Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy kolejno: najpierw cebulę i grzybki, a następnie seler, marchewkę i pietrzuszkę.
• Przekładamy wszystko do rondla, wlewamy 1/2 szklanki ciepłej, przegotowanej wody, sos sojowy, dodajemy imbir, sól, pieprz i dusimy całość 15 minutek. Następnie dorzucamy jeszcze kukurydzę, groszek oraz curry i podduszamy jeszcze z 5 minut.
• Mąkę rozprowadzamy winkiem, dodajemy do grzybków i zagotowujemy. Potrawę podajemy z ryżem lub pieczywem posypaną zieleninką.