Składniki

• 2-3 średnie ziemniaki
• 3 jajka
• boczek lub kiełbasa
• ser żółty
• może być świeża papryka lub pomidory
• bazylia
• sól

Sposób przyrządzenia

• Wrzucić na patelnię z oliwą boczek pokrojony w kostkę lub kiełbasę w plasterkach, ziemniaki pokrojone w plasty grubości ok. 4 mm, lekko podsmażyć. Po krótkim smażeniu przewrócić plastry ziemniaków na drugą stronę, ułożyć na nich pomidory i paprykę, posypać bazylią (papryka i pomidor w wersji udoskonalonej). Na to rozbić jaja, tak aby żółtka były całe, posolić, posypać startym serem. Po krótkim smażeniu ponakłuwać białka w paru miejscach i przykryć pokrywką, aż białka się zetną. Kawałki potrawy zdejmować z patelni jak pizzę. Smacznego!