Składniki

• szpinak najlepiej świeży 300g
• płatki migdałowe 50g
• filet z kurczaka 100g
• rodzynki 15g
• majonez 5-10g łyżeczka - łyżka

Sposób przyrządzenia

• Szpinak kroimy co 2-3 cm, gotojemy z solą w małej ilości wody. Filet kroimy w małe kawałeczki ok 1cmx1cm, gotujemy w bulinie lub podsmażamy krótko na patelni.
• Namaczamy rodzynki w ciepłej wodzie. Odcedzamy szpinak i kurczaka. Kiedy ostygną, mieszamy w misce razem z rodzynkami, płatkami i majonezem, ewentualnie doprawiamy do smaku.
• Przekładamy do salaterki i odstawiamy na 10-20 min do lodówki. Sałatka jest pyszna, nawet dla tych, którzy nie przepadają za szpinakiem :-) Gorąco polecam...