Składniki

• 4 niezbyt soczyste gruszki
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól
• pieprz do smaku
• 1 łyżeczka sosu sojowego. Składniki do nadzienia: 10 dag zmielonego tłustego sera
• 5 dag szynki
• 1 łyżka majonezu
• sól
• pieprz do smaku
• zielona pietruszka.

Sposób przyrządzenia

• Gruszki obieramy, dzielimy na pół i wyjmujemy gniazda. Wkładamy na momencik do zakwaszonego wrzątku, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i wkładamy na kilka godzin do marynaty.