Składniki

• 1 kg żółtej cukini
• 200 gr bardzo drobno pokrojonego szpinaku
• 1 ząbek czosnku przetartego
• 1/2 filiżanki drobno pokrojonej cebuli
• 1/3 filiżanki posiekanego koperku
• 1/4 filiżanki pokrojonej mięty
• 3 jajka
• 250 gr startego sera feta
• 3 łyżki mąki
• 1 filiżanka bułki tartej
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• 1 kg żółtej cukini
• 200 gr bardzo drobno pokrojonego szpinaku
• 1 ząbek czosnku przetartego
• 1/2 filiżanki drobno pokrojonej cebuli
• 1/3 filiżanki posiekanego koperku
• 1/4 filiżanki pokrojonej mięty
• 3 jajka
• 250 gr startego sera feta
• 3 łyżki mąki
• 1 filiżanka bułki tartej
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Sposób przyrządzenia

• Cukinię umyć, oczyścić i zetrzeć na tarce. Posolić lekko i zostawić na 1-2 godz. Odcedzić wodę.
• Wrzucić szpinak i resztę ziół do miski, trochę soli i wymieszać dobrze, żeby wszystko się połączyło. Połączyć z cukinią i odcedzić wodę i wrzucić resztę składników (jajka, fetę, mąkę i cebulę). Wymieszać. Bułki dodawać tyle, aż ciasto będzie na tyle spójne i bedzie można formować kotleciki i nie będzie się rozpadać.
• PozostawiĂŚ w lodĂłwce na 30’. FormowaĂŚ kotleciki, obtoczyĂŚ w buÂłce i smaÂżyĂŚ w gÂłebokim oleju z dwĂłch stron. SerwowaĂŚ zarĂłwno ciepÂłe jak i zimne.
• Cukinię umyć, oczyścić i zetrzeć na tarce. Posolić lekko i zostawić na 1-2 godz. Odcedzić wodę.
• Wrzucić szpinak i resztę ziół do miski, trochę soli i wymieszać dobrze, żeby wszystko się połączyło. Połączyć z cukinią i odcedzić wodę i wrzucić resztę składników (jajka, fetę, mąkę i cebulę). Wymieszać. Bułki dodawać tyle, aż ciasto będzie na tyle spójne i bedzie można formować kotleciki i nie będzie się rozpadać.
• PozostawiĂŚ w lodĂłwce na 30’. FormowaĂŚ kotleciki, obtoczyĂŚ w buÂłce i smaÂżyĂŚ w gÂłebokim oleju z dwĂłch stron. SerwowaĂŚ zarĂłwno ciepÂłe jak i zimne.