Składniki

• Maślanka albo kefir
• ogórek
• szczypiorek
• rzodkiewka
• pieprz
• sól
• kwasek cytrynowy
• sok pomidorowy
• ziemniaki
• barszcz czerwony sproszkowany.

Sposób przyrządzenia

• Pokroić ogórek, rzodkiewkę, szczypiorek. Zalać maślanką, doprawić solą, pieprzem i odrobiną kwasku cytrynowego. Dodać trochę soku pomidorowego dla zabarwienia i smaku. Najlepszy sok pomidorowy z ziołami włoskimi. Wstawić do lodówki, niech się chłodzi. Obrać ziemniaki i ugotować. Później zalać zimną wodą, przekroić na 2 części, posolić, popieprzyć, dodać bazylii i posypać barszczem w proszku, tak żeby miały intensywny kolor. Polać lekko olejem i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Kiedy ziemniaki zarumienią się z jednej strony, przełożyć na drugą. Smacznego:)