Składniki

• kawałek kurczaka
• 2 filiżanki ryżu
• 1 jajo
• 1 cytryna
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzenia

• Ugotować kurczaka, jak już będzie gotowy, zasypać ryż. W międzyczasie przygotowujemy sos jajeczno-cytrynowy: rozdzielamy białko od żółtka. Białko roztrzepujemy na pianę, dodajemy żółtko i lekko mieszamy, dodajemy sok z cytryny. Jak ryż będzie już miękki, dodajemy trochę wywaru do sosu. Mieszamy i wlewamy do zupy cały sos, czekamy 1 minutę, aż wszystko lekko się zagotuje, i odstawiamy, solimy do smaku.