Składniki

• pół pęczka szparagów
• garść truskawek umytych i odszypułkowanych
• garść świeżych liści szpinaku lub botwinki
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu winnego (białego)
• cukier, sól, pieprz

Sposób przyrządzenia

• Oczyszczone szparagi gotujemy we wrzącej, osolonej i ocukrzonej wodzie ok. 10 min., odcedzamy i kroimy ukośnie na kawałki. Truskawki kroimy na cząstki, zieleninę rwiemy na mniejsze kawałki.
• Przygotowujemy sos: oliwę mieszamy z octem, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.
• Wkładamy wszystkie składniki do miski, polewamy sosem, mieszamy. Schładzamy w lodówce.