Składniki

• 200 g ryżu
• pierś i udko z kurczaka
• 2 czerwone papryki
• 1/2 puszki zielonego groszku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu estragonowego
• trochę musztardy
• płaska łyżeczka soli
• szczypta pieprzu

Sposób przyrządzenia

• Ryż gotuj 15 minut. Mięso gotuj, aż będzie miękkie, potem pokrój je na drobne kawałki.
• Paprykę włóż do rozgrzanego piekarnika na 5-6 minut. Wyjmij, skrop zimną wodą i zdejmij skórkę, a następnie pokrój w kostkę.
• Do salaterki włóż ryż, kawałki kurczaka, cząstki papryki i groszek. Polej sałatkę sosem i lekko wymieszaj widelcami. Smacznego!