Składniki

• 1l mleka
• 2 śmietany (2x 200g) 18%
• 1 masło lub margaryna
• 5 jajek
• 1 szkl. cukru pudru
• 2 paczki herbatników
• odrobina alkoholu: wódki lub rumu itp. (nie więcej niż kieliszek 30g)
• kilkanaście rodzynek
• ewentualnie garść orzechów włoskich
• 1 galaretka owocowa.

Sposób przyrządzenia

• 1) Mleko zagotować, śmietany roztrzepać z jajkami i wlać do gotującego się na wolnym ogniu mleka. Gotować całość, mieszając od czasu do czasu do momentu aż zrobi się serek zbity w gródki. Serek przecedzić przez sitko i schłodzić.