Składniki

• Masa serowa: 70 dag sera mielonego
• 6 jajek
• 20 dag cukru pudru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 budyń waniliowy
• 1 cukier waniliowy
• 5 dag rodzynek
• 1/2 kostki margaryny. Piana: 4 białka
• 15 dag cukru
• 15 dag kokosa
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Ciasto orzechowe: 4 jajka
• 10 dag cukru
• 10 dag orzechów mielonych
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Krem: 3 szklanki mleka
• 1 budyń śmietankowy
• 4 żółtka
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 kostka masła
• 1 puszka brzoskwiń.

Sposób przyrządzenia

• Masa serowa: margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodając po jednym żółtku. Na koniec dodać ser zmieszany z proszkiem do pieczenia, budyniem i rodzynkami. Z białek ubić pianę, lekko wymieszać z serem, wyłożyć na blachę i piec, po 30 minutach pieczenia wylać na ser pianę z kokosem. Piana z kokosem: białka ubić z cukrem na sztywną pianę, lekko wymieszać kokos z mąką i proszkiem do pieczenia. Wyłożyć pianę na podpieczoną masę serową i piec do uzyskania jasnobrązowego koloru. Ciasto orzechowe: białka ubić z cukrem, dodając żółtka, orzechy, mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto upiec. Krem: z mleka, budyniu, mąki, żółtek, cukru ugotować budyń. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń, na końcu wymieszać z pokrojonymi brzoskwiniami. Ciasto przekładać: ser z kokosem, 3/4 kremu, ciasto orzechowe, reszta kremu. Na wierzch zetrzeć czekoladę lub posypać kakao.