Składniki

• Ciasto: 8 jaj
• 25 dag mąki
• 20 dag cukru
• margaryna
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 100 g wiórków kokosowych
• 1 kg jabłek + 3 łyżki cukru (obrać
• starkować i posypać cukrem)
• 10 dag cukru do białek. Polewa: 2 łyżki mleka
• 1 łyżka margaryny
• 35 dag chałwy waniliowej
• posypka orzechowa.

Sposób przyrządzenia

• Ciasto: oddzielamy żółtka od białek, wszystkie żółtka razem, białka 2 razy po cztery. Żółtka ucieramy z margaryną i 20 dag cukru, dodajemy mąkę przesianą z proszkiem, ubitą pianę z 4 białek. Ciasto dzielimy na połowy, do jednej dodajemy kakao. Masę ciemną wylewamy do formy, na nią wykładamy pianę z pozostałych 4 białek, ubitą z 10 dag cukru, na koniec wymieszaną z wiórkami kokosowymi, na pianę (bez obaw, tak ma być) wykładamy odciśnięte jabłka, resztę zalewamy masą jasną ciasta. Pieczemy ok. 1 godz. w 200 st. C. Polewa: wszystkie składniki prócz orzechów wkładamy do miseczki i podgrzewamy, gorącą masą smarujemy ciasto, posypujac orzechami.