Składniki

• 20 dag mąki krupczatki
• 10 dag masła, 5 dag margaryny
• 5 dag migdałów
• 1 żółtko, 5 dag cukru pudru
• sok i skórka z 1/2 cytryny
• 30 ml likieru migdałowego
• cukier kryształ do posypania
• 1 jajo do posmarowania
• 5 dag płatków migdałowych

Sposób przyrządzenia

• Migdały zalać gorącą wodą, po chwili obrać ze skórki i zmielić.
• Mąkę posiekać z masłem i margaryną, dodać cukier puder, żółtko, sok ze świeżej cytryny i startą z niej skórkę oraz zmielone migdały.
• Zagnieść ciasto.W razie potrzeby dosypać nieco mąki. Wstawić na pół godziny do lodówki.
• Wałkować na grubość do 0,5 cm, wycinać dowolnego kształtu ciastka, smarować rozmącnym jajem, posypywać cukrem kryształem i płatkami migdałowymi.
• Piec na jasnozłoto około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.