Składniki

• makaron na spaghetti 500 g
• wiązka sałaty rukola
• paczka orzeszków pinii
• papryczki zielone ze słoika (im ostrzejsze
• tym mniej)
• dużo czarnego pieprzu
• czosnek
• oliwa z oliwek
• parmezan

Sposób przyrządzenia

• Makaron gotujemy jak zwykle al dente. Resztę przygotowujemy, rozgrzewając na patelni oliwę z oliwek, do rozgrzanej wrzucamy (ilość wg upodobania) ząbki czosnku, orzeszki pinii, pokrojone w plastry papryczki. Wszystko musi się fajnie zrumienić. Trzemy parmezan. Umytą wcześniej rukolę kroimy na kawałki dł. 2 cm. Gorący makaron odcedzamy, wkładamy z powrotem do ganka, wstawiamy na mały ogień, dodajemy zawartość patelni. Posypujemy parmezanem i nie oszczędzając - pieprzem. Mieszamy, by każda nitka nam się ładnie okleiła serem i pieprzem (ma być ostre). Na koniec dodajemy rukolę.