Składniki

• Pół pęta dobrej kiełbasy (ew. 30 dag mięsa mielonego)
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• puszka pomidorów bez skórki lub 4 pomidory średniej wielkości
• 5 dag sera żółtego (mogą być 3 plastry)
• szczypta cukru
• soli
• pieprzu
• oregano
• bazylia
• tymianek
• łyżka śmietany (można nie dodawać)
• 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
• pół paczki makaronu spaghetti.

Sposób przyrządzenia

• Kiełbasę pokroić w kostkę lub plasterki, podsmażyć na oliwie. Zdjąć z patelni, na "kiełbasiany" tłuszcz włożyć cebulę pokrojoną w kostkę, zeszklić na małym ogniu. Dodać sprasowane ząbki czosnku, podsmażać jeszcze ok. 1 min. Do cebuli wlać z puszki bądź wkroić (uprzednio pozbawione skórki i środka) pomidory. Przyprawić solą, cukrem, pieprzem, ziołami. Przykryć pokrywką, dusić ok. 10 min. Nastepnie do sosu wrzucić podsmażoną kiełbasę, dusić następne 10 min. Do kubka wlać łyżkę śmietany, zahartować 3 łyżkami sosu pomidorowego, wlać z powrotem do sosu, wymieszać. Pokroić w paseczki ser żółty, dodać do sosu, prawie od razu zdjąć z ognia. Ugotować makaron na półtwardo, polać gorącym sosem.