Składniki

• 1 opakowanie szpinaku - najłatwiej mrożony siekany - 2 dorodne pomidorki - 15 dag twardego żółtego sera - 3-4 ząbki czosnku
• lub czosnek mielony (nie granulowany - niestety ciężko go dostać) - 2 łyżki śmietany (18 - 22%) - 2 łyżki vegety - pieprz czarny (nie ziołowy)

Sposób przyrządzenia

• Do garnka wrzucić całe opakowanie szpinaku i postawić na malutkim ogniu, żeby rozmarzł, ale się nie zagotował. Sparzyć pomidory, obrać ze skóry i pokroić w średnią kostkę. Ser zetrzeć na tartce "jarzynówce" albo pokroić w drobną kostkę. Czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę (no chyba że uda się zdobyć mielony - powodzenia) - im więcej czosnku tym lepiej, ale nie można przesadzić. Jak szpinaczek już się rozmaroził - dodajemy śmietanę, czosnek, vegetę i pieprz - dokładnie mieszmy i dodajemy pomidorki. Trzymamy na średnim ogniu co chwila mieszając, żeby nie przywarło - aż pomidory widocznie zmiękną, nie wolno dopuścić do powstania papki z pomidorów. Na koniec dodajemy żółty ser, mieszamy i jeszcze 2-3 min trzymamy na ogniu, tak aby serek się rozpłynął.