Składniki

• pęczek szpinaku
• 1 mała cebula
• ćwiartka ostrej papryczki
• łyżka oleju
• 1 jajko
• sól, biały pieprz

Sposób przyrządzenia

• We wspomnieniach z dzieciństwa szpinak pojawia się zawsze jako potrawa którą trzeba było jeść za karę. Nic dziwnego, że zawsze miałem o nim złe zdanie. Mój stosunek do niego zmieniło całkowicie danie "Szpinak po bosmańsku". Ostra papryka, jajko i cebulka doskonale się z nim komponują czyniąc z tego dania naprawdę wspaniałą przekąskę .
• Cebulę pokrojoną w drobną kostkę podsmażyć na oleju. Kidy cebula się zeszkli dodajemy szpinak, solimy, pieprzymy, dodajemy drobno poszatkowaną papryczkę. Smażymy aż szpinak straci jędrność.
• Na drugiej patelni smażymy jajko sadzone, szpinak przekładamy na talerz, na wierzch kładziemy jajko. Smacznego