Składniki

• 2 paczki szpinaku mrożonego
• ser feta
• śmietana 22%
• gałka muszkatołowa mielona
• pieprz mielony
• 6 ząbkow czosnku
• 3 cebule
• olej z pestek winogron
• makaron włoski - rurki cięte
• zioła prowansalskie
• mleko.

Sposób przyrządzenia

• Szpinak rozmrozić, dobrze odcisnąć na sitku. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zeszklić. Dodać szpinak. Ciągle mieszać, dodać pieprz i sól do smaku, wsypać prawie całą torebkę gałki, dodać ser feta. Cały czas mieszać, dodać całą śmietanę i wlewać mleko - w takiej ilości, jak gęsty chcemy sos do makaronu. Zagrzać dobrze ale raczej nie gotować. Makaron al dente odcedzić, posypać ziołami i polać oliwą, wymieszać i na taki makaron nałożyć szpinak.