Składniki

• 200 g korzenia selera
• 2 średnie marchewki
• 2 średnie pory
• 1 mała czerwona papryka
• 1 mała żółta papryka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 300 g spaghetti
• posiekane liście selera do dekoracji. Dressing: 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 1 łyżka soku z cytryny
• naturalny jogurt (4 łyżki)
• 2 łyżki świeżego
• pociętego szczypiorku.

Sposób przyrządzenia

• Seler i marchew obrać, pokroić w słupki wielkości zapałki i włożyć do miski. Przekroić pory, wypłukać pod bieżącą wodą i drobno pokroić. Papryki przeciąć na połowy, usunąć nasiona i cienko pokroić. Obrać i drobno posiekać czosnek. Wszystkie warzywa przełożyć do miski z selerem i marchwią. Wymieszać z sokiem z cytryny. W dużym garnku ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu (powinien mieć w środku "pręt"). W garnku do gotowania na parze lub w parowarze ugotować warzywa około 6-7 minut. Gdy spaghetti i warzywa będą już miękkie, należy wymieszać składniki dressingu. Gorące spaghetti i warzywa przełożyć do miski i połączyć z dressingiem. Przybrać posiekanymi listkami selera i podawać.