Składniki

• Wołowina bez kości 1 kg
• czosnek
• lubczyk
• cebula
• oregano
• pieprz
• sos sojowy.

Sposób przyrządzenia

• Plastry wołowiny grubości ok. 2,5-3 cm uderzamy drugą stroną noża (tępą), obsypujemy tłuczonym pieprzem i zieleniną (czosnek siekany w kosteczkę). Trzy dni przechowujemy na dnie lodówki. Na gorącym grillu przewracamy dosłownie co 15-20 sekund 10 cm nad żarem. Po zapieczeniu podnosimy płat na wysokość ok. 30 cm nad żarem. Po 8-10 minutach można próbować. Podawać z sosem z papryki czereśniowej (uwaga, bardzo ostra) - paprykę tniemy w kosteczkę i lekko miażdżymy, dodajemy do soku pomidorowego i mieszamy po 24 godzinach gotowe do spożycia.