Składniki

• 1
• 2 l bulionu
• 2 duże główki czosnku
• łyżeczka tymianku żywego lub suszonego
• 1 żółtko
• 1/2 szkl. słodkiej śmietanki
• 50-100 gramów migdałów w plasterkach
• sól
• pieprz do smaku.

Sposób przyrządzenia

• Na bulionie gotujemy przez 25 minut obrane ząbki z 2 główek (tak, tak, to nie pomyłka!) czosnku, dodajemy tymianek i jeszcze 5 minut gotujemy. Zupę zaprawiamy śmietanką z żółtkiem. Migdały zrumienione na maśle dodajemy tuż przed podaniem lub podajemy osobno w miseczce.