Składniki

• 1
• 5 litra wody
• bulion w proszku lub kostka rosolowa
• 3-4 ziarnka ziela angielskiego
• 4-5 ziarnek pieprzu czarnego
• duzy lisc laurowy
• pol garsci sieczonej wloszczyzny (zalezy jaka garsc - mojej pol :))
• srednia cebula
• 2 glowki czosnku
• olej
• lyzka maki
• szczypta chili
• stary chleb na grzanki.

Sposób przyrządzenia

• Przyrzadzic bulion: do wody rzucic pieprz, ziele, lisc laurowy, cala obrana cebule, wloszczyzne (ja biore mrozona). Zanim sie zagotuje rozdzielic czosnek na zabki i NIE OBRANY rzucic na patelnie z mala iloscia tluszczu. Trzeba go obsmazyc mozliwie z kazdej strony. Gdy bulion sie zagotuje, wrzucic kostke lub wsypac proszek - tyle, by nie trzeba juz bylo zupy solic. Zamieszac i niech sobie powolutku pyrga na ogniu. Czosnek zdjac z patelni gdy jest juz wyraznie miekki. Gdy ostygnie - obrac, nie zapominajac urwac twardej "dupki" od korzenia. Wylowic z bulionu cebule, lisc, pieprz i ziele. Dodac czosnek i szczypte chili, rozmieszac i dac troche popyrgac na malym ogniu. Ja lubie zupy gestsze niz woda, wiec robie tez lekka biala zasmazke, ale nie jest to koniecznosc. W 2 lyzkach goracego oleju rozrabia sie lyzke maki i zalewa kilkoma lyzkami wrzacej zupy. Zasmazka od razu sie warzy, wiec trzeba rozprowadzac ja dodajac stopniowo coraz wiecej goracej zupy. Gdy calosc stanie sie plynna, wlac do zupy i zamieszac. I gotowe. Pozostaje pokroic chleb w kosteczke i podsmazyc na chrupiace grzanki, bez ktorych zupa czosnkowa nie jest soba.