Składniki

• 2 pęczki koperku (lub 3 mniejsze)
• marchew
• pietruszka
• kawałek selera
• por
• łyżeczka masła
• mleko
• mąka
• kasza manna (do kostek)
• sól
• pieprz
• wegeta
• cukier.

Sposób przyrządzenia

• Przygotować wywar z warzyw,posolony wegetą, odcedzić go. Na patelni rozpuścić masło,wymieszać z odrobiną mąki i mleka(tak jak siię robi beszamel), następnie dodać pokrojony koperek, zostawiając kilka gałązek do kaszki. Smażyć ok. 5 min, następnie dolać odrobinę wywaru i chwilę poddusić. Następnie wlać całość do przygotowanego uprzednio wywaru. Gotować całość ok. 30 min, odstawić (zupa nabierze smaku i dopiero wtedy uda się ją dobrze doprawić). W czasie gdy zupka będzie "dochodziła", przygotować kaszkę manną, dodając do niej wegetę i pozostały posiekany koperek, kaszka powinna być w miarę gęsta, gotową kaszkę wylać na płytkie naczynie o odstawić do wystygnięcia.