Składniki

• 5 cebuli
• 5 ziemniaków
• 2 kostki rosołowe
• trochę tłuszczu(do podsmażenia cabuli)
• trochę żółtego sera
• suszone oregano
• curry
• sól

Sposób przyrządzenia

• Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kosteczkę i ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie.
• Cebulę obrać, najlepiej przekroić na połówki i sparzyć gorącą wodą(nie szczypie wtedy tak bardzo w oczy i jest łagodniejsza w smaku).Pokroić w kostkę lub talarki.Podsamażyć na tłuszczu z odrobiną soli(można dolać troszkę wody), lekko przyrumienić.
• Kostki rosołowe zalać 1,5 litra wody.Zagotować.
• Do wywaru z kostek dodać podduszoną cebulkę i ugotowane ziemniaki.Wszystko zmiksować lub przetrzeć przez sito.
• Doprawić odrobiną curry i oregano(ilość przypraw według upodobań).
• Zetrzeć żółty ser na małych oczkach i dodać do zupy.Wymieszać, podgrzać i gotowe.
• Zupę podaję z grzankami, posypaną startym serem żółtym, można również udekorować kleksem kwaśnej śmietany lub świeżymi ziołami.Smacznego!
• Ilość cebuli i ziemniaków zależy od indywidualnych upodobań i ilości porcji jakich chcemy otrzymać.