Składniki

• pół porcji włoszczyzny
• 2 pory
• 2 ziemniaki
• 5 dag masła
• kostka rosołowa
• łyżka mąki
• pół szklanki śmietany
• sól
• zielenina

Sposób przyrządzenia

• Oczyszczoną włoszczyznę pokrajać na mniejsze kawałki. Pory oczyścić, przyciąć końce ciemnozielonych liści i twardą piętkę, a następnie dokładnie wymyć i pokroić w krążki. Włoszczyznę podsmażyć bardzo krótko na rozgrzanym tłuszczu, zalać wrzącą wodą (1 litr), dodać pory i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, a następnie ugotować do miękkości. Tak przygotowaną zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować, doprawić zupę do smaku solą i kostką z drobiu.