Składniki

• 3 papryki (zielona
• żółta
• zielona - bo ładnie to wtedy wygląda)
• 3 cebule
• 2 marchewki
• 3-4 ziemniaki
• ogórki z octu (ja daję prawie cały duży słoik)
• kostka rosołowa
• koncentrat pomidorowy przyprawy: sól
• pieprz
• papryka łagodna i ostra (ilość poszczególnych składników zależy oczywiście od ilości bulionu tu podałam tak na ok. 2 litry)

Sposób przyrządzenia

• Wstawiamy bulion z kostki (tyle ile chcemy mieć zupy). Przygotowane warzywa scieramy na tarce z grubymi oczkami, cebulę i paprykę kroimy w paski. Warzywa i paprykę wrzucamy do wywawru - gotuje się a my w tym czasie szklimy cebulę na patelni i dodajemy ją do reszty. Wszystko razem się gotuje a my obieramy ziemniaki i scieramy je na tarce o grubych oczkach, dodajemy do tego co się cały czas gotuje. Na koniec dodajemy pokrojone w plasterki ogórki z octu i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy wg uznania na normalnie albo na ostro.