Składniki

• 1l wody
• 4 lyzki soku z cytryny
• 2 pokrojone w krazki cebule
• 2 liscie laurowe
• kilka ziarenek pieprzu sol
• 35dag filetow z lososia
• 4 dag maki
• 6dag masla
• 20dag posiekanych ziol (szczaw mniszek lekarski pokrzywa)
• 1 lyzka posiekanej melisy
• peczek posiekanej naci pietruszki
• 2 zoltka

Sposób przyrządzenia

• Wode zagrzac w garnku z dodatkiem 2 lyzek soku z cytryny, lisci laurowych, ziarenek pieprzu i soli. gotowac wszystko przez 10 min
• Oplukane posolone i skropione sokiem z cytryny filety z lososia wlozyc do wrzatku i 15 min gotowac na malym ogniu. po ugotowaniu wyjac z garnka wylka cedzakowa i podzielic na porcje
• Wywar przedzecic przez sito
• Z tluszczu i maki przyzadzic zasmazke i stale mieszajac rozprowadzic ja wywarem z ryby. wszystko zagotowac i jeszcze przez 5 min pogotowac
• Nastepnie zmniejszyc plomien i wlozyc do zupy kawalki ryby oraz wsypac posiekane ziola. doprawic do smaku i przed podaniem dodac 2 rozbeltane zoltka