Składniki

• Żurek w torebce (1-2 sztuki)
• Barszcz biały w torebce (1-2 sztuki)
• Kilogram boczku wędzonego (średnio tłusty)
• Cebula (3 sztuki)
• Czosnek (1 główka)
• Przyprawy, w tym majeranek

Sposób przyrządzenia

• Do gotującej wody (około 2-3 litrów) wrzucić boczek, obrane cebule (całe), obrany ząbki czosnku (całą główkę). Gotować do wygotowania się tłuszczu z boczku (1-2 godziny)
• Wyjąć boczek (nadaje się do jedzenia, szczególnie dobry na ciepło) i wyjąć z wywaru cebulę i czosnek.
• Rozrobić według przepisu (w wywarze) torebki z żurkiem i barszczem białym (proporcje w zależności od upodobań).
• Wymieszać rozrobione torebki z wywarem i zagotować. Podawać z jakiem na twardo i ewentualnie kiełbasą do smaku.